青田职业高中开设的专业包括：

石雕工艺

中西餐烹饪

学前教育

服装设计与工艺

旅游（酒店服务与管理）

计算机应用

会计电算化

高星级饭店运营与管理

中餐烹饪

电子商务

机械加工技术

休闲体育服务与管理

工艺美术

幼儿保育

旅游英语

皮革工艺

财会电算化

电子电工

综合教育

数字媒体技术应用

工业机器人技术应用

建议直接咨询学校获取最新的招生信息，因为专业设置可能会根据时间和学校政策有所调整。