江苏省的高三模拟考试一般安排如下：

第一次模拟考试（一模）

时间：一般安排在3月初。

内容：一模考试通常在第一轮复习结束前后开始，考试内容覆盖课本所有的重点，难度中等。

第二次模拟考试（二模）

时间：一般安排在4月初。

内容：二模考试相当于高三第二学期的期中考试，难度较一模稍大，旨在检测学生在前一阶段复习的效果。

第三次模拟考试（三模）

时间：一般安排在5月中下旬。

内容：三模考试是高考模拟考试中难度最小的，此时高考已经近在咫尺，考试主要是为了稳定学生的心态。

此外，有些地区或学校还会组织第四次模拟考试（四模），但具体时间不统一，需要以各学校发布的时间为准。

建议考生和家长关注所在学校或地区教育部门发布的具体通知，以便及时获取模考的时间安排和相关信息。