畜禽动物检疫专业主要学习以下内容：

基础学科知识 ：包括有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、病毒学、植物病理学、昆虫学等。

专业核心课程

动物病理

兽医微生物

动物免疫技术

毒理学

畜禽病诊断

人畜共患病

动物检疫

兽医生物制品

兽医消毒技术

动物疫病防疫技术

动物疫病检疫技术

综合实习

毕业实岗锻炼

主要实践教学环节

教学实习

生产实习

课程设计

毕业论文（毕业设计）

科研训练

生产劳动

社会实践

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动物病理分析

动物疫病防控技术

动物产品安全检验技术

动物临床诊断学

动物内科学

动物微生物基础

动物寄生虫病学

动物防疫与检疫

动物卫生法

动物行为学

畜牧遗传育种学

动物营养学

动物生态学

疫苗学

该专业培养具备动植物检验检疫方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在国家各级检验检疫部门、动植物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售企业及进出口管理部门从事动植物病虫害检验检疫及防治、农畜产品及食品卫生安全检测、动植物保护等方面的技术、管理、教学与推广的高级科学技术人才。