长沙职高金融专业的课程设置涵盖了金融理论、金融市场、金融工具、金融机构、国际金融、投资学、风险管理等多个方面，旨在培养学生具备金融领域实际工作的基本能力。具体课程包括：

1. 微观经济学

2. 宏观经济学

3. 金融学

4. 公司金融

5. 金融市场学

6. 商业银行经营与管理

7. 中央银行学

8. 国际金融学

9. 证券投资学

10. 投资学

11. 风险管理

12. 金融工程学

13. 国际结算

14. 资产评估

15. 金融统计分析

16. 期货与期权

17. 金融法

18. 会计学

19. 线性代数和概率论

20. 金融数学方法

21. 金融衍生产品

22. 模拟银行业务

23. 国际贸易理论与实务

24. 金融专业英语

建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业方向选修课，如CFA、投资、国际金融、国际银行、金融理财等，以深化某一领域的知识和技能。