全国开设林学专业的大学数量有所变化，具体如下：

1. 截至2022年4月，全国约有42所大学开设林学专业。

2. 截至2023年2月，全国共有48所大学开设林学专业。

3. 截至2024年8月，全国开设林学专业的大学有42所。

4. 截至2024年12月，全国共有48所大学开设林学专业。

综合以上信息，可以得出结论： 全国共有48所大学开设林学专业。这些学校包括但不限于北京农学院、北京林业大学、天津农学院、山西农业大学、沈阳农业大学、东北林业大学、浙江农林大学、黄山学院、江西农业大学、青岛农业大学、河南农业大学、湖北民族大学、西南大学、西北农林科技大学、华中农业大学、海南大学等。

建议：

考生和家长在选择林学专业时，可以参考各高校林学专业的排名和特色，选择最适合自己的学校。

由于高校开设林学专业的情况可能会有变动，建议直接咨询各高校招生办公室或访问各高校官方网站获取最新信息。