高三学生用的颜料画的作品并没有一个特定的名称，它可以根据使用的颜料类型和技法来命名。常见的有以下几种：

水粉画：

使用水粉颜料创作的画，质地细腻，适合艺考训练，价格也稍贵。

油画：

使用油画颜料创作的画，以树脂为媒介剂。

丙烯画：

使用丙烯颜料创作的画，具有快干、易清洗等特点。

国画：

使用国画颜料创作的画，以胶为媒介剂，注重笔墨的韵味。

因此，高三学生用的颜料画可以称为 水粉画、 油画、 丙烯画或 国画，具体名称取决于所使用的颜料类型和创作技法。