水土保持技术专业主要学习以下课程：

专业基础课程

植物与土壤基础

水土保持原理

水文与水力计算

水利工程概论

水土保持工程绘图与识图

水土保持工程测量

水土保持法律法规与技术标准

专业核心课程

水土保持林草技术

水土流失智能监测

水土保持工程技术

水土保持工程施工

水土保持方案编制技术

3S技术及其应用

实习实训课程

水土保持工程绘图与识图

水土保持工程测量技术

水土保持工程技术

水土保持植被技术

水土流失监测等

其他开设的课程

水利工程测量

水土保持工程

林业生态工程

水土保持监测

工程造价和招投标

水土保持工程监理

遥感与地理信息技术

选修课程（部分高校提供）

生态修复

水土保持工程专业培养目标是使学生具备从事水土流失监测、治理、生态修复与保护、水土保持方案编制等工作的能力，成为高素质技术技能人才

这些课程旨在培养学生掌握水土流失原理、水土保持工程措施、植物措施等基本知识，具备水土保持方案编制的能力，从事水土保持方案编制、实施水土流失的预防、监督监测、综合治理等工作的高素质技术技能人才。