大学日语专业的教材通常包括以下几本：

《新编日语》：

由上海外语教育出版社出版，内容较为深入，适合日语专业学生使用。

《综合日语》：

提供全面的日语学习内容，由中日专家学者合作编写，是大学日语专业主干教材。

《日语听力入门》：

专注于提高学生的听力理解能力。

《日语口语教程》：

帮助学生提高口语表达能力。

《标准日本语》：

适合自学，内容较为现代，适合作为第二外语学习。

《高级日语综合教程》：

针对高年级学生，内容更深入。

《日语阅读》：

提高学生的阅读理解能力。

《日本国家概况》：

介绍日本的历史、文化、政治、经济等。

《日本近现代文学史》：

学习日本的文学发展。

《日语写作》：

提高学生的写作能力。

《大家的日语》：

口语导向，内容贴合日本人的思维方式，注重口语和会话应用，适合自学入门。

《中级日语》（上、下册） - 新标准日本语中级教程，适合大二学生使用。

《日本语基础》（上、下册）- 新标准日本语初级教程，适合大一学生使用。

《日本语高级》（上、下册）- 新标准日本语高级教程，适合大三学生使用。

《新编日语语法教程》：

由皮细庚教授编著，适合考研和日语专业学生。

《日语概说》：

系统介绍现代日语音、文字、词汇，资料详实准确，适合日语专业学生。

《综合日语（修订版）》：

包含精读和泛读，适合日语专业一、二年级学生使用。

《新经典日本语》系列：

提供听力、阅读和写作的综合训练。

《日语综合教程》：

本科高年级综合日语课的主干教材，注重语言知识传授和技能训练，同时兼顾日本社会、文化的介绍。

这些教材涵盖了从初级到高级的各个层次，既有系统的语言知识学习，也有口语、听力、阅读、写作等技能的训练，还有日本文化和社会背景的介绍，适合不同层次和需求的学习者。建议学生根据自身的学习进度和兴趣选择合适的教材。