佛山高三不上网课的原因主要有以下几点：

教学安排调整：

佛山市教育局会根据疫情情况对教学安排进行调整。例如，在2022年4月，因疫情反弹，佛山市教育局发布通告，要求中小学阶段学校（有住宿条件和全封闭管理条件的高三除外）暂停线下教学，中考体育考试也暂停。这种临时性的教学安排调整可能导致高三学生不上网课。

高考期间的特殊需求：

在高考期间，其他年级的学生通常需要按照正常的教学计划进行学习，但高三学生由于要参加高考，学校会采取一些措施，如减少其他年级的考试和作业量，以便让高三学生更好地备考和复习。在高考期间，其他年级不上网课，也不需要上网课，因为要占其他年级的教室作为考场，而且还需要其他年级的老师作为监考老师。

学校资源分配：

高三学生在高考期间需要更多的备考时间，学校可能会调整课程安排，以便为高三学生提供更多的复习和备考时间。这种资源分配可能包括不上网课，以确保高三学生能够集中精力复习。

学生个人情况：

有些高三学生可能因为个人情况（如健康原因、家庭原因等）选择不上网课，但这并不是普遍现象。

综上所述，佛山高三不上网课的原因主要是由于教学安排调整、高考期间的特殊需求、学校资源分配以及学生个人情况等多种因素共同作用的结果。