珠海的民办职业大学包括以下几所：

珠海城市职业技术学院

办学层次：全日制普通高等职业院校

专业：建筑工程技术、计算机应用技术、电子商务等

珠海艺术职业学院

办学层次：全日制普通高等职业院校

专业：艺术设计、表演艺术等

珠海科技学院

办学层次：全日制普通高等职业院校

专业：计算机科学与技术、电子信息工程等

珠海医药职业学院

办学层次：全日制普通高等职业院校

专业：医药相关专业

珠海格力职业学院

办学层次：全日制普通高等职业院校

专业：格力相关专业

北师大珠海分校

办学层次：全日制普通高等院校

专业：教育相关专业

北京理工大学珠海学院

办学层次：全日制普通高等院校

专业：工程、管理、经济等相关专业

珠海演艺职业学院

办学层次：全日制普通高等院校

专业：表演艺术、影视制作等相关专业

珠海软件职业技术学院

办学层次：全日制普通高等院校

专业：计算机及软件开发等相关专业

珠海市技师学院

办学层次：公办技工院校

专业：技工相关专业

珠海市欧亚技工学校

办学层次：全日制技工教育

专业：技工相关专业

这些学校涵盖了不同的专业方向，如教育、工程、艺术、医疗等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。这些院校的教学质量和设施条件也都比较优秀，许多学生毕业后都能够在社会上找到自己心仪的工作。