西南大学的工科专业包括但不限于以下几个：

电子工程及自动化

电子信息工程

计算机软件

食品科学与工程

机械设计制造及其自动化

车辆工程

环境科学与工程

新工科专业（如计算机科学与技术、软件工程、智能科学与技术）

电气工程及其自动化

土木水利

农业工程（如农机装备工程、智能制造技术、机器人工程）

建议：

食品科学与工程是西南大学的国家级特色专业和省部级重点学科，虽然整体工科相对较弱，但该专业在行业内有一定的声誉和影响力。

计算机科学与技术、软件工程、智能科学与技术作为新工科专业，是当前社会需求量大且发展前景广阔的方向。

机械设计制造及其自动化、车辆工程、环境科学与工程等专业也有一定的教学和科研实力，适合对工科有浓厚兴趣的学生选择。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合自己的专业进行深入学习和发展。