若你志在成为高中数学老师，以下两个专业是优选：

数学与应用数学：

此专业不仅涵盖数学的基础知识，而且着重培养学生的教学技能，为未来从事教学工作奠定坚实基础。此外，它还为学生提供广泛的就业选择，包括教育、金融和计算机等多个行业。若有意继续深造，考研也是一个很好的选项，因为许多师范类院校的该专业在考研方面具备优势，能提供更多的学术研究和深造机会。

数学教育：

此专业专注于数学教学，包含课程设计、教学方法和教育心理学等方面的知识，并提供教育实习机会，以积累实践经验。数学教育专业适合那些希望成为数学教师的学生，并且通常包括更多的教育实践环节。

综上所述，数学与应用数学和数学教育专业都是成为高中数学老师的理想选择。前者更侧重于数学知识和教学技能的结合，而后者则更专注于教育实践。根据你的个人兴趣和职业规划，你可以在这两个专业中做出选择。