西安的二本大学包括以下几所：

西安文理学院

西安航空学院

陕西学前师范学院

西安体育学院

西安工商学院

西安翻译学院

西安工程大学

西安工业大学

西安外国语大学

西北政法大学

西安财经学院

西安医学院

西安邮电学院

西安音乐学院

西安美术学院

西安明德理工学院

西安交通工程学院

西安欧亚学院

西安培华学院

西安外事学院

西安思源学院

西京学院

西安财经大学

这些信息综合了不同时间点和来源的数据，建议以教育部门公布的权威信息为准。