根据2019年的信息，化学专业的排名如下：

北京大学，评估结果为A+。

清华大学，评估结果为A+。

中国科学技术大学，评估结果为A+。

南开大学，评估结果为A。

吉林大学，评估结果为A。

复旦大学，评估结果为A。

厦门大学，评估结果为A。

上海交通大学，评估结果为A-。

南京大学，评估结果为A-。

建议：

北京大学和 清华大学在化学专业方面表现最为突出，均获得了A+的评估结果，是化学专业学生的首选。

中国科学技术大学、 南开大学、 吉林大学、 复旦大学、 厦门大学、 上海交通大学和 南京大学也都在化学专业方面表现优异，获得了A或A-的评估结果，可以作为次选。

这些排名信息来源于不同时间点的数据，因此具有一定的参考价值，但具体排名可能会随时间变化有所调整。