质量控制涉及的专业主要包括以下几种：

食品质量与安全专业：

这个专业涵盖了食品生物技术、食品安全分析、食品检验以及食品药品监督管理等方面的知识。品控岗位通常还需要掌握管理、统计、IE等边缘学科的内容。

质量管理专业：

主要涵盖质量管理体系、质量控制、质量保证、质量改进等方面的知识，是质量工程师的基础专业。

工业工程专业：

主要涵盖工程设计、生产流程优化、生产效率提高等方面的知识，适合质量工程师在生产过程中应用。

机械工程专业：

主要涵盖机械设计、材料力学、机械加工等方面的知识，适用于产品设计和制造环节的质量控制。

统计学专业：

主要涵盖概率论、统计学原理、数据分析等方面的知识，有助于质量工程师进行质量分析和改进。

材料科学专业：

涉及材料性能、材料加工和材料工程等方面的知识，有助于理解产品质量和制造过程。

电气工程及其自动化专业：

主要涵盖电气系统的设计、制造、测试和控制等方面的知识，适用于与产品质量相关的电气系统。

计算机科学与技术专业：

主要涵盖计算机硬件、软件及应用等方面的知识，有助于质量工程师利用信息技术进行质量管理和数据分析。

质量管理工程专业：

这个专业的研究内容包括管理学、运筹学与系统工程、计量管理、标准化工程、统计质量控制、测量系统分析、机电产品质量检验、试验设计、质量管理体系、质量认证、质量经济学、可靠性工程、供应商质量管理、服务质量管理、质量分析与改进、质量信息系统等。

质量检测与控制专业：

主要学习有关产品质量工程方面的机械学、电子技术、计算机技术、管理基础理论、市场营销和开发、质量管理、统计方法、质量检验等内容。

标准化与质量认证专业：

专注于标准化和质量认证的相关知识，涉及管理基础理论、市场营销和开发、质量管理、统计方法、质量检验等。

技术监督与管理专业：

主要学习机械学、电子技术、计算机技术、管理基础理论、市场营销和开发、质量管理、统计方法、质量检验等内容。

根据以上信息，如果你对质量控制领域感兴趣，可以选择上述专业进行深入学习。具体选择哪个专业，可以根据你的兴趣和职业规划来决定。例如，如果你对食品行业感兴趣，可以选择食品质量与安全专业；如果你希望从事生产流程和质量管理的工程师工作，可以选择工业工程专业或质量管理工程专业。