美术专升本的专业选择可以根据个人兴趣和就业方向来决定。以下是一些热门且就业前景较好的专业：

视觉传达设计：

这是一个非常热门的专业，就业前景广阔。毕业生可以在广告、媒体、互联网等领域从事设计工作。

动画设计：

动画设计专业也备受青睐，尤其是在影视、游戏等行业有很高的需求。

美术学：

这个专业培养的是美术教育领域的高级专门人才，适合有志于从事美术教育或美术研究的学生。

环境设计：

环境设计涵盖了室内、室外空间设计等多个方面，就业方向多样，包括建筑公司、园林设计公司等。

产品设计：

产品设计专业注重创意与实用性相结合，毕业生可以在各类生产企业、设计公司等从事产品设计与研发工作。

数字媒体艺术：

结合现代科技手段进行创作与制作，就业方向包括数字媒体公司、影视制作等。

服装与服饰设计：

这个专业培养的是具备服装设计、制作和管理能力的人才，就业方向包括服装企业、时尚品牌等。

摄影：

虽然分数线较低，但就业难度偏高，专业知识要求也相对较高，比较适合专科同专业的学生或对该专业有较强兴趣的同学。

美术教育：

适合从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。

建议选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和竞争情况。如果对设计领域有浓厚兴趣，可以考虑视觉传达设计、动画设计或环境设计；如果希望从事美术教育工作，美术学专业是一个不错的选择；如果希望将创意与技术结合，数字媒体艺术和产品设计也是值得考虑的方向。