高三职教单招的时间安排如下：

报名时间：

通常在每年的3月份，具体时间依据各地区和学校的安排而定。有些省份单招报名时间在每年的11月份，高考报名之后。

考试时间：

专业技能考试的时间是在每年的3月份，语数外和专业理论考试的时间是在每年的4月份。

志愿填报时间：

在江苏，高职单招每年3月6日到8日填报志愿，只能填报一所院校的六个专业。

录取通知时间：

如果学生被录取，通常会在5月份之前收到录取通知书。

综上所述，高三职教单招的时间主要集中在每年的3月到4月之间，包括报名、考试、志愿填报和录取通知等各个环节。具体的安排可能会因地区和学校而有所不同，建议考生和家长密切关注所在地区和学校的官方公告，以确保不错过任何重要信息。