观光休闲管理专业主要学习以下内容：

旅游资源的开发与管理：

学习如何规划、开发和保护自然和人文景观，以及如何管理和运营旅游景区。

旅游市场营销：

掌握制定旅游市场营销策略、市场调研和分析，以及设计和实施旅游产品推广活动的方法。

旅游文化：

了解不同地区的文化背景、风俗习惯、宗教信仰等，并学习如何在旅游活动中保护和传承文化遗产。

旅游心理学：

研究旅游者的心理需求和行为特征，了解旅游者决策过程和心理变化规律，以提高旅游服务质量和管理水平。

基础学科知识：

包括经济学、管理学、社会学、地理学等，这些知识为理解旅游业提供了更广泛的视角。

实践技能：

如语言（英语、日语等）会话能力、饮料与调酒实务、餐饮服务技术、中西餐烹调、客房实务、旅游实务等。

休闲服务与管理：

熟悉旅游基础知识，掌握休闲旅游服务与管理等技能，主要学习课程有高尔夫概论、休闲管理、公共关系、服务心理学、旅游市场营销等。

旅游企业的经营与管理：

了解旅游企业的运营模式和经营策略，包括旅行社、酒店、景区等。

旅游政策法规：

熟悉与旅游业相关的法律、政策和规章制度。

旅游电子商务：

学习旅游电子商务的基本知识和操作技能。

这些课程旨在培养学生在观光休闲领域的专业知识和实践能力，以适应旅游业的发展需求。