大学化工原理实验通常包括以下几个领域：

流体力学实验

管路流体流动阻力的测定

离心泵特性曲线的测定

雷诺实验

筛板塔精馏过程实验

液-液萃取实验

传热学实验

套管换热器热交换系数的测定

传热综合实验

膜分离实验

空气-蒸汽对流给热系数测定

洞道干燥实验

化学反应工程实验

连续填料精馏柱分离能力的测定

串联反应装置

对流干燥操作

化工热力学实验

热力学参数测量，如恒压过滤实验

热力学方程求解，如机械能转化演示实验

热力学循环分析

化工动力学实验

化学反应速率测定

反应平衡研究，如雷诺演示实验

化工分离实验

蒸馏

萃取

结晶

过滤

填料塔吸收传质系数的测定

厢式干燥器干燥实验

流化床干燥实验

其他实验

膜分离技术实验

管道阻力测定实验

流体流淌形态的观看和测定

这些实验旨在帮助学生理解和掌握化学工程中的基本原理和操作方法，培养分析和解决问题的能力。具体的实验项目可能因学校、专业和课程安排而有所不同。