吉首大学是一所综合性大学，学科门类齐全，涵盖了文学、历史学、哲学、经济学、管理学、法学、教育学、理学、工学、农学、医学、军事学等12大学科门类。具体专业设置包括但不限于：

文学：

汉语言文学、英语、日语、新闻学、广告学、广播电视学等。

历史学：

历史学、考古学、文物与博物馆学等。

哲学：

哲学、宗教学、伦理学等。

经济学：

经济学、国际经济与贸易、金融学、财政学、保险学等。

管理学：

工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、旅游管理等。

法学：

法学、政治学与行政学、社会学、社会工作等。

教育学：

教育学、小学教育、学前教育、特殊教育、体育教育等。

理学：

数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、心理学等。

工学：

计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、自动化、机械设计制造及其自动化、土木工程、水利水电工程等。

农学：

农学、园艺、植物保护、动物科学、林学等。

医学：

临床医学、护理学、药学、医学检验技术、口腔医学等。

军事学：

国防教育与管理等。

此外，吉首大学还有多个国家级和省级特色专业，如音乐学、生物科学、工商管理、体育教育等，以及博士后科研流动站、一级学科博士点和硕士点。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和学科发展动态。