贵州大学食堂提供的面食种类包括：

1. 馒头

2. 面条

3. 包子

4. 千里香馄饨

5. 重庆小面

6. 贵阳牛肉粉

7. 锅巴饭

8. 盛滋味鸡扒饭

9. 酸汤粉

10. 土豆泥拌粉

11. 羊肉粉

12. 豆花面

13. 肠旺面

14. 热汤粉

15. 自选的麻辣豆花

16. 拉面（包括牛肉拉面、兰州拉面、刀削面等）

建议您根据个人口味选择合适的面食。