高中生物必修三主要学习以下知识点：

人体的内环境与稳态

体液及其组成，包括组织液、淋巴和血浆。

内环境及其功能，内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。

内环境的理化性质，如渗透压、酸碱度（pH值）和温度。

稳态的定义和重要性，正常机体通过调节作用维持内环境的相对稳定状态。

神经-体液-免疫调节网络，这是人体内环境稳态的主要调节机制。

动物和人体生命活动的调节

神经调节的基本方式（反射）和结构基础（反射弧）。

神经冲动的产生和传导。

人脑的高级功能，包括语言、学习、记忆和思维等。

种群数量的变化

种群数量增长的“J”型曲线和“S”型曲线。

种群增长的条件和影响。

研究种群数量变化的意义。

生态系统及其稳定性

生态系统的组成成分，包括生产者、消费者和分解者。

生态系统的功能，如物质循环和能量流动。

能量流动的特点和传递效率。

生态系统中的信息种类，包括物理信息、化学信息和行为信息。

能量流动与物质循环之间的联系和区别。

生物技术

遗传学基础，包括孟德尔遗传定律、基因的概念、DNA结构和基因表达。

植物激素调整，如生长素的作用和运输。

这些知识点涵盖了生物学中关于生物体内部环境、生命活动的调节、生物种群动态以及生态系统结构和功能的核心内容。通过学习这些内容，学生能够理解生物学的基本概念、原理和方法，并能够将这些知识应用于解决实际问题。