兴奋在高中生物中指的是 生物体对内外环境变化产生的反应。当生物体遇到外界刺激时，会产生化学和电信号，这些信号会引发神经元的兴奋，并传递到神经系统中，从而触发相应的生理反应。兴奋通常表现为肌肉收缩、分泌物的分泌、心率加快等。不同的生物体对兴奋的反应可能有所不同，但兴奋是生物体适应环境的重要方式，有助于生物体的生存和繁衍。

在神经系统中，兴奋的过程通常包括感受器接收刺激、传入神经将信号传递到神经中枢、神经中枢处理信号、传出神经将信号传递到效应器（如肌肉或腺体），从而产生相应的生理反应。这个过程是神经调节的基本方式之一，例如反射。

因此，兴奋高中生物中是一个重要的概念，涉及到生物体对外界刺激的响应和生理功能的调节。