乡宁县目前拥有的大学包括：

长沙卫生职业学院

简介：长沙卫生职业学院是宁乡市唯一的一所大学，以前称为长沙卫校，从星沙搬迁而来。学院设有护理学院、临床学院、口腔学院、药学院、医学技术学院等五个学院，能满足约8000名全日制在校生的需求。

乡宁县老年大学

简介：这是一所专注于老年教育的学府，提供各类老年教育课程，举办过多次开学典礼和教学成果展演等活动。

乡宁开放大学

简介：乡宁开放大学是山西省临汾市乡宁县最近决定成立的一所新的大学，同时加挂乡宁老年开放大学的牌子。大学的使命是服务于区域内的所有人，让大家都能享受到终身学习的机会。乡宁开放大学会结合国家开放大学和山西开放大学的政策，利用各种教育资源，开展社区教育、社会培训、老年教育和干部教育等活动。

建议：

长沙卫生职业学院和 乡宁县老年大学是乡宁县已有的教育机构，分别专注于不同年龄段和职业背景的教育需求。

乡宁开放大学作为新成立的大学，将提供更加多样化的教育资源和终身学习的机会，值得关注和参与。