卫检专业，即卫生检验与检疫专业，主要学习的课程包括以下几个方面：

基础化学课程

基础化学

分析化学

有机化学

物理化学

化学分析

仪器分析

医学基础课程

人体解剖学

人体生理学

生物化学

病理学

病原生物学

医学免疫学

预防医学课程

流行病学

卫生统计学

环境卫生学

临床检验课程

临床检验基础

生物化学及生化检验

免疫学及检验

卫生微生物及检验

食品卫生理化检验

空气卫生理化检验

水质卫生理化检验

人体寄生虫学及检验

生物材料检验

其他相关课程

预防医学

临床医学概论

卫生毒理学基础

计算机基础与应用

英语

这些课程旨在培养学生掌握卫生检验与检疫的基本理论知识和技能，使其能够在环境卫生或食品卫生监测等机构从事卫生检验实际工作。