艺术鉴赏可以选择的专业有以下几种：

美术学专业

研究美术理论，包括文物、传世书画等美术作品的鉴定和赏析。该专业对考生的综合人文素质要求较高，专业考试不考绘画技巧，多考美术作品赏析。

艺术设计专业

涉及视觉传达设计、环境设计、产品设计等方向，这些专业在课程中会涉及到艺术鉴赏的内容，培养学生对美的感知和创造能力。

艺术管理专业

涉及艺术品的投资、经营与拍卖，以及文化创意产业园区的招商与运营等。

艺术史专业

专注于中国艺术史的研究，包括艺术品鉴赏和历史背景的学习。

文化遗产学专业

包括美术考古学、美术文物鉴定与修复等方向，这些专业方向需要对艺术品进行专业的鉴赏和鉴定。

影视制作专业

学生需要具备艺术鉴赏能力，以便更好地理解剧本、导演和摄影等方面的艺术表现。

公共艺术专业

课程包括艺术鉴赏、古典诗歌欣赏、音乐欣赏等，适合对艺术有浓厚兴趣的学生。

网络与新媒体专业

《影视作品鉴赏》是一门必修课程，涵盖理论讲授、影片鉴赏、外出实践、课堂汇报等多个环节，适合对影视作品有浓厚兴趣的学生。

美术学（教师教育）本科专业

《美术鉴赏与批评》课程重点学习从美学、社会、文化角度对美术作品进行解读、比较、鉴赏与批评的方法，适合有志于从事美术教育工作的学生。

艺术品鉴赏与拍卖专业

主要课程包括书画、玉器、瓷器、青铜鉴定与修复，博物馆学、篆刻、拍卖学、古汉语、古文字等。

考古专业

部分院校将艺术品鉴赏与考古专业结合，涵盖鉴定与修复等方面的内容。

博物馆专业

涉及艺术品鉴赏方面的知识，学生需要学习博物馆学、藏品管理、展览策划等内容。

选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，充分了解各个专业的课程设置、就业前景以及个人兴趣，以便做出最适合自己的选择。