洛阳的军事院校包括中国人民解放军信息工程大学洛阳校区，它是一所综合类高等军事院校，拥有多个专业。根据提供的信息，洛阳解放军外国语学院（现合并入信息工程大学）设有以下专业：

1. 英语

2. 俄语

3. 日语

4. 德语

5. 法语

6. 意大利语

7. 18个语种的大学本科外语专业和科技外语专业

8. 汉语言

9. 国际信息研究

10. 国际政治

11. 外国语言学

12. 应用语言学

此外，军事院校通常还会包括其他专业，如经济管理、工程兵、海军潜艇兵、陆战队、航空专业、空降兵专业、武警专业等。

建议您进入相关大学的网站去看看，因为每所大学所设专业不一定都相同的。