以下是一些开设自考专科的大学及其专业：

中国传媒大学

专业：动漫设计

报考优势：双一流211院校，有大小自考两种形式，小自考难度小，部分专业有加分。

中国药科大学

专业：健康服务与管理

报考优势：国家“211工程”重点建设的大学，专业属于小自考形式，可以一考三证。

西南财经大学

专业：大数据与会计、工商企业管理、市场营销、行政管理、人力资源管理

报考优势：教育部直属的国家“211工程”和“985工程”大学，开设专业多，可考四六级。

四川大学

专业：行政管理、大数据与会计、护理、药学、人力资源管理

报考优势：位列国家“双一流”、“211工程”、“985工程”，自考本可以考英语四六级。

西南交通大学

专业：工程造价、交通运营管理

报考优势：“211工程”、“985工程优势学科创新平台”，小自考形式难度小，拿证快。

四川农业大学

专业：行政管理、工商企业管理、工程造价

报考优势：国家“211工程”重点建设大学和国家“双一流”建设高校。

中国人民大学

专业：文学、经济学、管理学、艺术等

报考优势：提供广泛的自考专科课程，教育质量高，毕业生通常能够获得认可的学历证书。

对外经济贸易大学

专业：文学、经济学、管理学、艺术等

报考优势：提供广泛的自考专科课程，教育质量高，毕业生通常能够获得认可的学历证书。

中央财经大学

专业：文学、经济学、管理学、艺术等

报考优势：提供广泛的自考专科课程，教育质量高，毕业生通常能够获得认可的学历证书。

北京电影学院

专业：艺术相关

报考优势：提供广泛的自考专科课程，教育质量高，毕业生通常能够获得认可的学历证书。

北京工商大学

专业：文学、经济学、管理学、艺术等

报考优势：提供广泛的自考专科课程，教育质量高，毕业生通常能够获得认可的学历证书。

四川科技职业学院

专业：工学、管理学、经济学、医学、教育学、艺术、文学等

报考优势：涵盖多学科综合发展的全日制、综合性、应用技术型普通高等院校。

广东外语外贸大学

专业：文学、经济学、管理学、艺术等

报考优势：提供广泛的自考专科课程，教育质量高，毕业生通常能够获得认可的学历证书。

华南师范大学

专业：文学、经济学、管理学、艺术等

报考优势：提供广泛的自考专科课程，教育质量高，毕业生通常能够获得认可的学历证书。

黑龙江职业学院

专业：高端技术技能人才培养

报考优势：省内办学规模最大、专业门类齐全、地理位置优越、师资力量雄厚。

常德职业技术学院

专业：全日制国有公办普通高等学校

报考优势：依托广播电视大学丰富的网络和教学资源，致力于用互联网技术推动职业人才培养。

湖南网络工程职业学院

专业：依托广播电视大学丰富的网络和教学资源

报考优势：致力于用互联网技术推动职业人才培养。

这些学校提供了广泛的自考专科课程，涵盖了文学、经济学、管理学、艺术等多个领域。学生可以通过自主学习和自我考试的方式取得相应的学历。这些学校的自考专科教育质量较高，毕业生通常能够获得认可的学历证书，为他们今后的学习和就业提供了便利。建议考生根据自身兴趣和职业规划选择适合的院校和专业。