山西大学民办本科学校包括：

1. 山西应用科技学院

2. 晋中信息学院

3. 山西晋中理工学院

4. 山西医科大学晋祠学院

5. 山西财经大学华商学院

6. 山西工商学院

7. 运城职业技术大学。

建议您根据自己的兴趣和需求，仔细考察每所学校的特色、专业设置和教学质量，以选择最适合自己的学校。