忻州市至少有一所本科高校和一所专科高校，具体如下：

忻州师范学院

类型：省属全日制普通本科院校

所在地：山西省忻州市

办学层次：本科

简介：忻州师范学院是一所经教育部2000年3月批准组建的全日制普通本科高校，为山西省三所本科师范院校之一。学校占地面积1619亩，建筑面积45万平方米。

忻州职业技术学院

类型：全日制综合性公办高等职业技术院校

所在地：山西省忻州市

办学层次：专科

简介：忻州职业技术学院成立于2004年，是经山西省人民政府批准、忻州市人民政府主管、国家教育部备案的全日制综合性中高等职业院校。学院是忻州市职业教育“龙头”基地，也是忻州市仅有的两所大专院校之一。

建议：

本科层次：如果考虑本科教育，忻州师范学院是忻州市唯一的一所本科高校，具有较高的教学水平和综合实力。

专科层次：如果考虑专科教育，忻州职业技术学院则是一个不错的选择，专注于职业技能的培养和实用技术的教育。

根据以上信息，可以结合个人兴趣和职业规划选择合适的学校。