在安徽省，提供兽医专业教育的大学包括：

安徽农业大学：

动物科技学院设有动物医学专业。

安徽科技学院：

动物科学学院提供动物医学专业。

皖西学院：

在动物医学专业方面也有排名。

安徽省畜牧职业技术学院：

设有动物医学、畜牧兽医、水产养殖等专业。

安徽农业职业技术学院：

设有畜牧兽医、动物科学、动物医学等专业。

安徽绿洲动物职业学院：

以兽医技术为主的全日制本科高职院校。

安徽经济技术学校：

提供相关专业。

安徽阜阳农业学校：

公办全日制省重点中专学校，设有畜牧兽医专业。

安徽行知学校：

中专学校，坐落在国家历史文化名城歙县。

安徽生物工程学校：

公办全日制普通中专学校，设有多媒体教室、畜牧兽医实训室等。

建议在考虑申请时查看最新的招生简章和专业设置，以获得最准确的信息。