西安工程大学在2025年的排名情况如下：

软科2024中国大学排名中，西安工程大学位列全国第266位。

校友会2025中国大学排名中，西安工程大学位列全国第247位。

根据这些排名信息，西安工程大学在2025年的综合排名中位于全国第247至266位之间。通常情况下，这个排名范围可以对应于 四星大学。

因此，2025年西安工程大学的排名可以被认为是 四星。