在厦门，有几所高中在英语教学方面表现突出：

厦门外国语学校：

这所学校在高考英语中表现优异，全省排名第一，并且有外教参与教学。厦门外国语学校海沧校区也备受关注，其外语师资力量强大，且有保送名额。

厦门双十中学：

这所学校的理科成绩较好，常出状元，英语教学水平也较高。

厦门一中：

这所学校在文科方面表现较好，常出状元，英语教学水平同样优秀。

集美中学：

这是一所省一级达标校，英语教学水平较高。

同安一中：

这所学校是厦门地区第一个初高中部分开的学校，英语教学水平也不错。

海沧实验中学：

这所学校在海沧区享有较高的声誉，英语教学水平较好。

厦门英才学校：

这所私立高中位于集美区，注重国际化教育，英语教学水平较高。

厦门市火炬学校：

这所国际学校英语会话环境很好，英语教学水平较高。

综上所述，厦门外国语学校在英语教学方面表现最为突出，其次是厦门双十中学、厦门一中和集美中学等。建议根据个人兴趣和学术需求选择合适的学校。