济南大学中外合作办学项目包括以下专业：

金融学

机械工程

网络工程

环境工程

这些专业均与国外多所大学合作，提供双学位、交换生、本硕连读等多种形式的校际合作培养及出国留学项目，旨在培养具有国际化视野的高素质人才。

建议有意参加中外合作办学项目的同学，在正式填报志愿前，仔细查阅学校最新公布的专业设置和招生信息，以确保准确无误。