新一届高三的放假时间为 2025年1月20日至2月4日。具体来说，高三学生的假期从1月20日开始，至2月4日结束，共计16天。原计划假期为2025年1月20日至2月2日，但经过调整后，假期延长至2月4日。因此，新一届高三学生的开学时间为2025年2月5日（正月初八，星期三）。

建议学生和家长提前做好假期安排，确保在假期期间能够合理安排时间，既能够充分休息和放松，又能够不耽误学习进度。