在莆田地区，提供美术教育的大学主要有以下几所：

莆田学院

专业：工艺美术、环境设计、绘画、美术学、视觉传达设计等。

排名：绘画专业在2023年中国大学本科专业排名中位居全国第30名。

福建艺术职业学院莆田分校

类型：专业艺术学校，提供莆仙戏表演、器乐、油画、工艺美术等专业。

福建师范大学

专业：以美术学见长，有美术学专业国家基地班。

福州大学厦门工艺美术学院

类型：位于厦门鼓浪屿，以工艺美术见长。

华侨大学

专业：美术类专业备受认可。

集美大学

专业：美术学院在艺术教育领域有较高的声誉。

闽江学院

专业：提供绘画教育。

泉州师范学院

专业：提供美术教育。

漳州师范学院

专业：提供美术教育。

厦门理工学院

专业：提供美术教育。

福建工程学院

专业：提供美术教育。

武夷学院

专业：提供美术教育。

宁德师范学院

专业：提供美术教育。

福建江夏学院

专业：提供美术教育。

厦门演艺职业学院

专业：提供美术教育。

泉州工艺美术职业学院

专业：提供美术教育。

这些大学在莆田地区提供不同方向的美术专业教育，涵盖了从工艺美术到绘画、美术学等多个领域。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业方向，详细了解各个学校的专业设置和教学质量，以便做出最适合自己的选择。