医药工程职称涉及的专业主要包括以下几个方面：

医药工程专业

医药工程专业主要培养从事制药工艺设计、药品生产、药品包装、药品检测、药品质量控制等方面的高级工程技术人才。有些院校开设该专业时设有药剂师相关课程，适合从事药剂师职业的学生。

药剂师相关课程

药剂工程师可以选择的专业有药学专业、临床药学专业、药物制剂专业和制药工程专业。这些专业主要学习药物的化学、药效学、药品制备及评价、药理学等相关知识，综合掌握和应用各种药剂学技术和方法，具备制剂配方、制剂、分析等能力。

医疗器械专业

医疗器械专业（有的叫医药工程，各地不一样）是石油化工和医药行业交叉领域的专业人才，主要负责将石油化工技术与医药行业需求结合，开发和优化用于制药生产的化工设备、工艺流程及相关技术方案。

药学类相关专业

药学类相关专业如药物分析、药物化学、中药资源与开发、中草药栽培与鉴定、应用药学、海洋药学、蒙药学、藏药学等也可能提供成为执业药师的基础知识和技能。

综上所述，医药工程职称涉及的专业包括医药工程、药剂学、医疗器械、药学等多个领域。具体选择哪个专业，可以根据个人职业规划和兴趣进行选择。