在福建省，以下是一些民办专科大学：

福建华南女子职业学院

福州英华职业学院

泉州纺织服装职业学院

泉州华光职业学院

福州黎明职业技术学院

厦门演艺职业学院

厦门华天涉外职业技术学院

福州科技职业技术学院

福州软件职业技术学院

厦门兴才职业技术学院

厦门南洋职业学院

泉州轻工职业学院

漳州理工职业学院

漳州科技职业学院

厦门软件职业技术学院

泉州海洋职业学院

这些学校提供各种专科教育，涵盖了不同的专业领域。建议在选择学校时，考虑学校的专业特色、教学质量、就业情况以及个人兴趣和发展方向。