采购管理技术专业主要学习以下课程：

采购供应管理导论

供应战略

供应商管理

报价与谈判

采购合同管理

企业物流管理

采购绩效管理

供应链管理

国际贸易理论与实务

库存管理

物流学概论

质量管理

会计学

成本会计学

管理学

商务谈判

采购与供应链管理

政府采购理论与实务

国际商法

电子商务

建设工程项目管理

招投标管理

采购供应战略

采购绩效管理

物流管理与工程类

这些课程涵盖了采购与供应链管理的各个方面，包括基本理论知识、实际操作技能以及国际化运作能力。通过这些课程的学习，学生将能够在企事业单位及政府部门从事采购与供应链管理工作，具备较强的专业竞争力。