江南大学是一所位于江苏省无锡市的综合性大学，其开设的专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个学科领域。以下是一些江南大学的专业设置情况：

食品科学与工程：

该专业在全国享有极高的声誉，连续多年在国内外学科评估中位居前列，甚至连续三年获得世界排名第一的殊荣。专业以食品加工、食品安全、营养与健康等为核心研究方向。

轻工技术与工程：

该专业在江南大学同样具有显著的优势，位居全国第一。专业涵盖造纸工程、皮革工程、包装工程等领域，注重理论与实践相结合，培养学生的创新能力和实践技能。

生物工程：

江南大学的生物工程专业在全国学科评估中表现突出，专业涉及生物技术、生物制药、生物化工等多个方向，为学生提供了广泛的学术研究和技术创新平台。

包装工程：

作为国内最早开设包装工程专业的院校之一，江南大学在该领域有着深厚的教学和研究基础，专业培养的学生在包装设计、包装材料、包装机械等方面具有扎实的基本功和创新能力。

纺织工程：

纺织工程专业是江南大学的传统优势专业，专业内容覆盖纤维材料、纺织工艺、纺织品设计等，致力于培养适应现代纺织行业发展的高素质专业人才。

轻化工程：

轻化工程专业培养学生在日用化学产品、化妆品、香料香精等领域的研究与开发能力，是江南大学的特色专业之一。

计算机科学与技术：

该专业在江南大学也具有较高的教学质量和学术研究水平。

电气工程及其自动化 、 通信工程、 物联网工程、 过程装备与控制工程：

这些专业在江南大学也有开设，涵盖了自动化和信息技术等领域。

机械工程、 自动化、 数字媒体技术、 化学工程与工艺、 制药工程、 环境工程：

这些专业也是江南大学的王牌专业，具有较高的教学质量和学术研究水平。

此外，江南大学还开设了一些其他专业，如金融学、国际经济与贸易、法学、社会工作、思想政治教育、教育技术学、小学教育（师范）、汉语言文学、英语、信息与计算科学、化学、环境科学、环境工程等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的教学质量和就业前景。由于专业设置可能会变动，建议以江南大学最新公布的数据为准。