福州的理科院校包括但不限于以下几所：

福州大学

福建理工大学

福建工程学院

福建农林大学

福建医科大学

福建中医药大学

闽江学院

福建商学院

福建警察学院

福州工商学院

福建船政交通职业学院

福建信息职业技术学院

福州科技职业技术学院

福州软件职业技术学院

这些院校涵盖了工、理、管、文、法、艺等多个学科领域，为考生提供了丰富的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。