迁出西安的大学包括：

清华大学：

1964年底，清华大学迁出部分专业到四川绵阳建立分校。

华东化工学院：

同样在1964年底，华东化工学院迁出部分专业到四川自贡建立分校。

北京大学：

虽然北京大学没有明确提到迁出西安，但作为东部高校之一，它有可能参与了内迁大西南的行动。

这些大学的外迁，反映了新中国成立后高等教育布局的重大调整，许多著名高校为了响应国家号召和支持西部建设，进行了大规模的迁徙。