填报成人高考第二志愿时，建议遵循以下步骤和注意事项：

仔细阅读招生章程或录取原则

了解第二志愿学校的具体招生名额、分数级差等信息。这些信息通常可以在学校的招生网站或通过电话咨询获得。

正确区分志愿类型

确保在志愿表中正确选择艺术、体育类或其他类别的志愿。不同类型的志愿会影响录取结果，因此必须谨慎选择。

选择合适的院校和专业

根据个人成绩和兴趣，选择合适的院校和专业。建议选择有一定录取把握且专业符合自己发展方向的学校。

注意志愿的填报顺序和名额

成人高考的录取通常按照志愿顺序进行，第一志愿未被录取的情况下，才会考虑第二志愿。因此，第二志愿应选择有一定录取希望的学校和专业。

填写“所填志愿未被录取是否同意调剂”

在志愿表中，有一个选项是“所填志愿未被录取是否同意调剂”，考生应根据自身情况选择是否同意调剂。

及时完成志愿填报

志愿填报通常有明确的时间限制，考生需在规定时间内完成所有志愿的填报，否则可能失去录取机会。

关注征集志愿信息

如果首次志愿未被录取，可以关注征集志愿的信息，重新填报。征集志愿通常有两次机会，每次可以填报与首次志愿同科类的12个“院校+专业”平行志愿。

综上所述，填报成人高考第二志愿时，考生应充分了解招生信息，选择合适的院校和专业，并注意填报时间和顺序，以确保录取机会。