根据最新的信息，以下是青岛高校中一些最好专业的排名情况：

青岛大学

临床医学：在多个排名中均表现突出，被认为是青岛大学最好的专业。

材料科学：全球ESI排名第141位，国内排名第46位。

工程学：全球ESI排名第255位，国内排名第68位。

汉语言文学、 应用物理学、 机械工程及自动化、 纺织工程、 临床医学、 自动化、 朝鲜语：均为国家级特色专业。

中国海洋大学

海洋科学、 材料科学、 工程学等学科多次位列全国前列。

中国石油大学（华东）

石油工程、 化学工程与技术等学科多次位列全国前列。

青岛科技大学

机械工程、 材料科学、 化学工程等学科多次位列全国前列。

山东科技大学

多个学科在全国有较好的排名，具体排名信息较少。

青岛理工大学

食品科学与工程（五星级应用型专业，A）、 食品营养与检验教育（A++）、 工业设计（B++）、 能源与动力工程（B++）等。

其他专业

金融学、 德语、 微电子科学与工程、 口腔医学、 汉语言文学、 数学与应用数学、 应用物理学、 应用化学、 机械工程等也被视为青岛大学的王牌专业。

这些排名信息基于最新的数据和评估，但请注意，专业排名可能会随时间变化而有所调整。建议参考青岛大学官方网站或相关教育部门发布的最新信息以获取最准确的排名数据。