在西安招生的大学包括但不限于以下这些：

1. 西安交通大学

2. 西北工业大学

3. 西安电子科技大学

4. 长安大学

5. 西北农林科技大学

6. 陕西师范大学

7. 西北大学

8. 空军军医大学

9. 西安理工大学

10. 西安建筑科技大学

11. 西安财经大学

12. 西安邮电大学

13. 陕西科技大学

14. 西安外国语大学

15. 西安体育学院

16. 西安音乐学院

这些大学都是国内知名的学府，吸引了来自全国各地的学生报考。不同学校的招生专业、名额分配和录取分数线可能会有所不同，建议考生根据各学校的具体招生计划进行详细了解和选择。