江西拥有多所大专院校，提供不同领域的专业教育。以下是一些知名的专科院校：

1. 上饶幼儿师范高等专科学校

2. 抚州幼儿师范高等专科学校

3. 江西工业职业技术学院

4. 江西医学高等专科学校

5. 九江职业大学

6. 九江职业技术学院

7. 江西司法警官职业学院

8. 江西陶瓷工艺美术职业技术学院

9. 江西旅游商贸职业学院

10. 江西电力职业技术学院

11. 江西环境工程职业学院

12. 景德镇陶瓷大学

13. 井冈山大学

14. 宜春学院

15. 九江学院

16. 南昌工程学院

17. 南昌职业学院

18. 江西传媒学院

19. 南昌航空大学

20. 鹰潭职业技术学院

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专科院校和专业。