河北开设测绘工程专业的大学包括：

1. 河北工程技术学院

2. 石家庄铁道大学四方学院

3. 河北水利电力学院

4. 防灾科技学院

5. 石家庄铁道大学

6. 河北地质大学

7. 河北工业大学

8. 华北理工大学

9. 华北科技学院

10. 河北石油职业技术大学

11. 石家庄铁路职业技术学院

12. 河北轨道运输职业技术学院

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