职高三年主要进行以下活动：

专业技能学习：

职高生在校期间会学习与自己专业相关的知识和技能，这些课程旨在为学生提供必要的理论基础和实践操作能力。

实习：

在第三年，职高生会进入相关工作岗位进行实习。实习是学校教学计划的重要组成部分，有助于学生将所学知识应用于实际工作中，并提高他们的专业技能和实践能力。

职业技能资格证考试：

职高生在学校期间还会考取与自己专业相关的职业技能资格证，以便在毕业后能够直接进入工作岗位。

升学：

部分职高生会选择继续升学，通过参加对口高考或单招考试，进入高职院校或本科院校深造。

创业：

有些职高生会在学习过程中培养起较强的动手能力和创新意识，选择自主创业，实现自我价值。

社会实践：

除了实习，职高生还可能参与各种社会实践活动，以增强自己的社会适应能力和综合素质。

毕业准备：

在实习期间，职高生需要完成实习任务，提交实习报告和实习鉴定，以便学校进行评估和总结，并为毕业做好准备。

综上所述，职高三年主要是围绕专业技能的学习、实习、职业资格证的考取、升学准备以及创业等方面展开的。这些活动旨在为学生提供全面的教育和培训，帮助他们顺利过渡到职场或进一步深造。