信息工程专业主要学习以下课程：

电路与系统：

学习电路的基本原理和分析方法。

信号与线性系统：

研究信号在时域和频域的特性。

随机信号处理：

学习如何处理和分析随机信号。

通信电子线路：

探讨通信系统中电子线路的设计和应用。

数字信号处理：

学习数字信号的处理技术和算法。

信息论：

研究信息的度量和传输。

编码理论：

学习数据压缩和纠错编码的原理。

微型计算机原理：

了解计算机硬件和软件的基本原理。

通信系统原理：

学习通信系统的组成和工作原理。

数字信号与信息处理：

综合应用数字信号处理和信息论的知识。

C语言程序设计：

学习编程语言，进行软件开发。

计算机通信网：

研究计算机网络在通信中的应用。

软件工程基础：

学习软件开发的工程化方法。

现代控制原理：

学习控制系统的基本理论和设计方法。

数据采集：

学习如何从各种传感器获取数据。

电磁场与波：

研究电磁波的传播和应用。

微处理器与嵌入式系统原理：

学习微处理器和嵌入式系统的设计和应用。

工程力学：

为进一步学习和研究打下工程基础。

材料力学：

为进一步学习和研究打下工程基础。

图像处理：

学习图像处理的基本知识和技能。

网络安全：

学习网络安全的基本知识和技能。

此外，信息工程专业的学生还需要进行一些实践性教学环节，如计算机上机训练、课程设计、信息系统认识实习、生产实习、毕业设计等，一般安排30周以上。

这些课程涵盖了信息工程的基本理论和基本知识，旨在培养学生具备设计、开发、集成及应用信息系统等方面的基本能力。