湖南职业高中高考（简称“职高高考”）的考试科目包括语文、数学、英语和专业综合。具体来说：

语文：

考察考生对文学作品的理解、分析和鉴赏能力，以及语言文字的应用能力。语文满分为150分。

数学：

考察考生的基本数学知识和解题能力，包括代数、几何和数据分析等方面的内容。数学满分为150分。

英语：

考察考生的英语听、说、读、写的能力，包括词汇、语法、阅读和写作等方面的内容。英语满分为150分。

专业综合：

考察考生在一门或几门专业课程中的知识和应用能力。专业综合的满分值依据具体专业而定，但通常也是150分。

考试形式为“3+X”，其中“3”代表语文、数学、英语三门文化课，“X”代表专业综合。各科目的成绩以原始分形式呈现，考生的总分成绩由语文、数学、英语三科考试成绩合成。

建议考生在备考过程中，注重基础知识的掌握和实际应用的训练，同时也要注意提高自己的综合素质，以便在考试中取得更好的成绩。